首届美食文化节开启校园餐饮文化新篇章

厨艺大师绝活表演、张家界美食品鉴、师生厨艺大赛、食品安全知识竞答……11月8日，学校首届美食文化节盛大开幕，让这个“立冬”日火爆异常，带给师生满满的获得感，“安全、节约、营养、美味”的健康饮食理念深入人心。党*书记王璞、校长曾自立出席，张家界市市场监督管理局 、张家界市商务局、张家界市餐饮协会、张家界学院后勤处、吉首大学张家界校区后勤处相关负责人以及学校师生代表200余人参加开幕式。14000余名师生参加本次校园美食文化节活动。

开幕式上，党*委员、副校长万友良对本次活动的成功举办表示祝贺，向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎。他指出，餐饮服务工作的水平对于增强师生生活的幸福感、获得感，办好人民满意的教育意义重大。希望通过举办美食文化节活动能够传承中华美食文化，提升餐饮服务水平，增进师生爱校情感。他强调，广大师生要深入开展“光盘行动”，倡导节俭文明的餐饮消费方式，有效制止餐饮浪费行为，积极参与食品安全共建工作，全面提升食品安全质量和营养卫生水平。市场监督管理局、餐饮公司相关负责人代表先后讲话，对活动的举办表示祝贺和支持。学生代表曾志虹上台宣读了反食品浪费倡议书。

厨艺表演中，中国烹饪大师、中国湘菜大师、中华美食文化传播大使、世界中餐联合会国际评委张竣生带来厨艺绝活表演——脚踩鸡蛋蒙眼在气球上切肉丝，令人叹为观止。中国烹饪大师、中国湘菜大师、张家界十大名厨、张家界张家界银满斗餐饮管理有限公司创始人、法人李习清和张竣生分别带来经典名菜“酸菜牛肉”和“麻辣仔鸡”的现场烹饪展示，让师生们近距离感受烹饪的艺术和美食文化的魅力。大师们精湛的烹饪技艺和表演才能，赢得了在场师生的称赞和热烈掌声。